Tartelettes au chocolat et aux spéculoos

Pour : 4 pers
Cuisson : 20 min
Préparation :  15 min

Ingrédients

• 1 pâte brisée HERTA 
• 10 biscuits spéculoos 
• 60 g de beurre mou 
• 100 g + 60 g de chocolat noir type Dessert.
• 100 ml de crème liquide
  

Préparation

1. Préchauffez votre four Th. 7/8 (220°C).

2. Déroulez la pâte et découpez quatre ronds de pâte en conservant la feuille de cuisson.

3. Placez la pâte dans les moules à tartelettes, toujours en gardant la feuille de cuisson. Faites-les cuire à blanc selon le mode d'emploi.

4. Dans un saladier, faites fondre 60 g de chocolat avec 1 cuiller à soupe d'eau dans votre four à micro-ondes 1 minute à 500 W. Ajoutez le beurre mou, mélangez bien. Emiettez les spéculoos puis mélangez à nouveau.

5. Répartissez le chocolat au spéculoos dans les 4 moules, faites prendre environ 30 minutes au réfrigérateur.

6. Dans un saladier, cassez le chocolat restant en carrés, faites bouillir la crème liquide, versez-la sur le chocolat. Couvrez et attendez 3 minutes. Répartissez la ganache sur les 4 tartelettes. Placez au frais pour au moins 2 heures .

Suggestions

Les biscuits spéculoos peuvent être remplacés par des macarons.

Saveiz-vous que la pâte sablée Herta est bien moins calorique qu'une pâte sablée maison ? Une pâte toute prête, pratique et raisonnable, on n'hésite plus !