Brochette de noix de saint Jacques au sésame

Pour : 4 pers
Cuisson : 10 min
Préparation :  10 min

Ingrédients

• 16 grosses noix de Saint Jacques
  
• 4 cuillerées à soupe d'Arome MAGGI
  
• 1 œuf
  
• 3 cuillerées à soupe de crème liquide
  
• 2 cuillerées à soupe de graines de sésame
  
• 3 cuillerées à soupe de chapelure fine
  
• 1 cuillerée à soupe de jus de citron
  
• Poivre
  

Préparation

Repos 1h

1. Dans un saladier, mélangez 3 cuillerées à soupe d'Arome et le jus de citron. Ajoutez les noix de Saint Jacques, mélangez et placez 1 heure au réfrigérateur.

2. Préchauffez le four en position gril ( 275 °C ).

3. Dans une assiette creuse, battez l'œuf et assaisonnez selon votre goût.

4. Dans une autre, mélangez la chapelure et les graines de sésame.

5. Piquez 4 noix de Saint Jacques dans leur largeur par brochette. Roulez-les dans l'œuf battu puis dans le mélange chapelure/sésame.

6. Disposez-les sur la plaque de votre four recouverte d'une feuille de papier aluminium et faites-les dorer sous le gril environ 4 minutes de chaque côté.

7. Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant 1 cuillerée à soupe d'Arome avec la crème liquide.

Suggestions

Pour une recette plus typée, vous pouvez ajouter de la coriandre ciselée dans l'oeuf battu