Concombre à l'aneth et au saumon

Pour : 4 pers
Préparation :  20 min

Ingrédients

• 2 concombres
  
• 2 Yaourts à la Grecque Nestlé
  
• 4 tranches de saumon fumé
  
• 10 brins de ciboulette et 10 brins de cerfeuil
  
• 1 brin d'aneth et 5 brins de persil plat
  
• Un filet de jus de citron
  
• Sel et poivre
  

Préparation

1. Lavez les concombres. Pelez-les et découpez-les en dés. Lavez les fines herbes.

2. Détachez les feuilles du persil, de l'aneth et du cerfeuil, et mettez-les dans un verre.  Ajoutez la ciboulette et hachez le tout avec des ciseaux.

3. Dans un saladier, mélangez les Yaourts à la Grecque avec le jus de citron, le saumon coupé en lamelles, les fines herbes ciselées (gardez-en une petite quantité pour la décoration), le sel et le poivre.

4. Ajoutez les concombres.

5. Mettez au réfrigérateur 2 heures pour que les concombres s'imprègnent de la farce. Servez bien frais.

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