Croustillant de tomate

Pour : 4 pers
Cuisson : 10 min
Préparation :  5 min

Ingrédients

• 8 tomates (1 kg)
  
• 2 Noix de Saveur Ail Persil MAGGI
  
• 3 feuilles de brick
  
• 50 g de mozzarella
  
• 20 g de beurre
  
• 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  
• 4 brins de thym frais
  

Préparation

1. Préchauffez votre four Th. 8 (240° C).

2. Coupez les feuilles de brick en quatre, badigeonnez-les de beurre fondu puis faites cuire au four 3 minutes.

3. Coupez les tomates en dés.

4. Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites cuire les tomates avec les noix de saveur, environ 10 minutes sur feu moyen.

5. Râpez la mozzarella.

6. Au moment de servir, versez une cuillerée à soupe de fondue de tomates sur chaque assiette et une cuillerée à café de mozzarella.
Recouvrez d'une feuille de brick. Renouvelez l'opération deux fois.
 
7. Saupoudrez de mozzarella et décorez d'un brin de thym.