Brochette van sint-jakobsnoten met sesam

Voor : 4 pers
Kooktijd : 10 min
Bereidingstijd :  10 min

Ingrediënten

• 16 grote sint-jakobsnoten
  
• 4 eetlepels Aroma van MAGGI
  
• 1 ei
  
• 3 eetlepels vloeibare room
  
• 2 eetlepels sesamzaadjes
  
• 3 eetlepels fijn paneermeel
  
• 1 eetlepel citroensap
  
• Peper
  

Voorbereiding

Rusttijd : 1uur

1. Meng in een kom de 3 eetlepels Aroma en het citroensap. Voeg de sint-jakobsnoten toe, meng en zet 1 uur in de koelkast.
 
2. Verwarm de oven voor op grillstand ( 275 °C ).

3. Klop het ei in een diep bord en kruid naar smaak.

4. Meng in een ander bord het paneermeel met de sesamzaadjes.

5. Prik 4 sint-jakobsnoten in de breedte op een spies. Rol ze in het geklopte ei en daarna in het mengsel van paneermeel en sesam.

6. Leg ze op de ovenplaat die bedekt is met een vel aluminiumfolie. Laat ze onder de grill gedurende ongeveer 4 minuten aan elke zijde goudbruin worden.

7. Maak in een kom de saus door één eetlepel Aroma te mengen met de vloeibare room.

Suggesties

Voor een meer uitgesproken recept kunt u fijngehakte koriander toevoegen aan het geklopte ei.