Clafoutis met geitenkaas en courgette

Kooktijd : 10 min
Bereidingstijd :  25 min

Ingrediënten

• 2 kleine courgettes (ongeveer 300 gr)
• 50 g geraspte hesp van HERTA
• 410 g ongesuikerde geconcentreerde melk
• 200 g zachte geitenkaas 
• 4 eieren
• 2 eetlepels meel
• Nootje boter voor de vorm
• Peper en zout

Voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op stand 6 of 200°C.

2. Verbrokkel met een vork de helft van de geitenkaas. Snij de rest in plakjes.

3. Spoel en rasp de courgettes met de schil.

4. Klop de eieren met het meel in een kom. Voeg de melk toe, de verbrokkelde kaas, de geraspte courgettes en de ham.

5. Kruid met zout en peper en meng goed.

6. Giet het geheel in een beboterde vorm en bedek met plakjes geitenkaas.

7. Zet gedurende ongeveer 25 minuten in de oven.

Suggesties

Ideaal voor een etentje met vrienden of familie, geserveerd met een groene salade met nootjes.