Garnalen gemarineerd met gember

Voor : 4 pers
Kooktijd : 6 min
Bereidingstijd :  15 min

Ingrediënten

• 12 gamba's of 16 grote gare garnalen
• 2 eetlepels Aroma van MAGGI
• 4 witte uien
• 1 limoen
• 2 eetlepels rijstazijn
• 3 eetlepels sake
• 1 stukje verse gember van 5 cm
• 1 theelepel bloemsuiker
• 2 eetlepels water
• Peper en zout
  

Voorbereiding

Koeltijd 2u

1. Spoel de uien en hak ze fijn.

2. Spoel de citroen en rasp de schil.

3. Schil en rasp de gember met de grove kant van de rasp.

4. Pel de gamba's.

5. Verwarm het Aroma met het water en de gember in een kleine pan. Laat 4 minuten koken onder deksel.

6. Voeg de rijstazijn, de sake, de suiker, het zout en de peper toe. Laat 2 minuten verwarmen en haal van het vuur.

7. Leg de garnalen naast elkaar in een hermetisch afgesloten doos en napper met de saus. Sluit de doos en zet hem 2 uur in de koelkast.

8. Laat de garnalen met een schuimspaan uitlekken en leg ze op een bord. Bestrooi ze met de uien en de geraspte citroenschil.

Suggesties

Indien u geen rijstazijn hebt, kunt u deze vervangen door een eetlepel sherry-azijn.