Lekkerbek carré
Kooktijd : 15 min
Bereidingstijd : 10 min
Ingrediënten
Voor de saus :
- 120 g zwarte chocolade
- 120 g witte Galak-chocolade
- 2 koffielepels plantaardige olie (maïsolie, zonnebloemolie)
Voor de basis :
- 250 g zandkoekjes
- 30 g boter
Voor de vulling :
- 150 g boter
- 150 g bruine suiker
- 1 blik Gecondenseerde Melk met Suiker Nestlé
Voorbereiding
Aantal stuks : 16
1. Voor de basis :
> Verkruimel de koekjes en meng ze met de gesmolten boter.
> Giet het mengsel voorzichtig in een beboterde vorm en druk aan, zodat u een homogene laag krijgt.
2. Voor de vulling :
> Verwarm de boter en de suiker in een pan tot de boter gesmolten is en de suiker opgelost is.
> Voeg de Gecondenseerde Melk met Suiker toe. Laat koken en roer constant tot u een goudkleurige karamel krijgt.
> Giet de karamel over de basis en laat 20 minuten afkoelen.
3. Voor de saus :
> Laat de zwarte chocolade in een kom smelten met een koffielepel plantaardige olie.
> In een andere kom laat u de witte chocolade smelten met een koffielepel plantaardige olie.
> Giet de gesmolten zwarte chocolade over de karamel en spreid hem goed uit.
> Herhaal dit met de gesmolten witte chocolade en vorm hierbij motieven.
> Laat alles op kamertemperatuur rusten. Snijd in stukken zodra de chocolade lichtjes hard geworden is.
Suggesties
Tip : vooraleer u de chocolade uitgiet, kunt u de vulling bepoederen met 50 g gehakte gember.
